Все наши земельные участки соответствуют экологическим стандартам, которые гласят:
по меньшей мере три года перед посевом на земле не должны применяться запрещённые препараты и технологии. Большая часть земель досталась нам
в «залежном» состоянии, проще говоря — заросшая деревьями и бурьяном. Некоторые участки не обрабатывались десятилетиями, мы вели серьезные работы по подготовке
их к севу.
Вместо отвальной пахоты плугом мы используем технологию обработки
почвы без оборота пласта, применяя дисковые бороны. Этот метод
позволяет нам cохранить структуру и уменьшить эрозию почвы, сберечь
в ней влагу, что особенно важно в засушливые годы. Кроме того,
это позволяет сократить расход дизельного топлива.
Мы не применяем минеральных удобрений, почвоулучшителей и стимуляторов роста растений. Мы не вносим в почву гербициды, пестициды, фунгициды и любые другие ядохимикаты, чтобы избавиться от сорняков и вредителей или снизить риск заболевания урожая. Для борьбы с сорняками мы проводим необходимое количество механических обработок почвы в сезон.
