Компания «Традиции Белёва» основана в 2013 году и является правопреемницей Белёвского хлебозавода, история которого началась в 1959 году, и вот уже более 55 лет неразрывно связана с жизнью Белёва и его жителей.
Основным направлением деятельности компании является производство Белёвской пастилы и натуральных кондитерских изделий из яблок — зефира, пряников, суфле и сухариков. Классическая Белёвская пастила изготавливается из яичного белка, сахара (или без сахара) и пюре из печеных яблок кисло-сладких сортов, преимущественно сорта «Антоновка».
