Тульский березовый квас «Брагин верх»

Наша семья делает следующие виды березового кваса: на изюме, на крапиве, на мяте, на сосновых шишках, на меде, на ячмене, на квасном сусле (ячмень, рожь), на имбире, а также в зависимости от сезона - на хрене, на калине, на рябине, на смородине. на малине, клубнике, яблоках и грушах.

Березовый квас - полностью натуральный продукт, без красителей и консервантов.

Длительный срок хранения обусловлен исключительно природными процессами брожения, уникальным составом сока и пониженным температурным режимом.

В холодное время года производим березовый сбитень.

• В августе 2017 г. наш продукт вошел в Гастрономическую карту Тульской области.
• С 2017 г. наш Березовый квас является участником Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» ВДНХ, Москва, на Тульском стенде.
• В 2018 г. принимали участие в Всероссийском фестивале-конкурсе «Туристический сувенир» и заняли 2 место в номинации «Гастрономический сувенир (напитки)» по Центральному федеральному округу.
• В 2018 г. зарегистрирован товарный знак «Брагин верх»
• С 2019 г. - член Союза «Тульской торгово-промышленной палаты» и Торгово-промышленной палаты Российской Федерации.
• В августе 2020 г. Березовому квасу присвоен знак качества "Сделано в Тульской области"!
• В 2020 оказались в числе победителей Проекта «100 Семейных компаний под патронатом Президента ТПП РФ» на 2021 год.
• В 2020-2021 г. - участник Всероссийского конкурса региональных брендов «Вкусы России»
• В 2021 г. - победитель регионального этапа конкурса на соискание Национальной премии ТПП РФ в области предпринимательской деятельности «Золотой Меркурий». Награжден дипломом «За вклад в сохранение традиций и народных художественных промыслов России»

Наше КФХ в традиционном понимании не совсем обычное. Основной вид деятельности — выращивание деревьев для извлечения сока. Другими словами — ферма по выращиванию берез и получению из них березового сока, с последующей его переработкой — изготовления березового кваса. В нашем распоряжении имеется 32 га фермерских угодий, с уже растущими на нем березами.

Название торговой марки «Брагин верх» является знаковым для нашего продукта: брага — одно из названий кваса в старину на Руси, верх — высшая ступень. Отсюда и название торговой марки и нашего КФХ — «Брагин верх», имеющее обоснованную географическую, историческую и территориальную привязку к нашей Тульской области (территория КФХ проходит по границе речки Брагин верх).

Глава крестьянского (фермерского) хозяйства — Сулеин Александр Николаевич.